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一次性塑料碗該注意哪些問題？

PE保鮮膜應避免與油脂性食物直接接觸，建議不要將PE保鮮膜包裹食物進行微波爐加熱。不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，如蘋果、梨、西紅柿等，熟食、含油脂的食物，特別是肉類，**好不要用保鮮膜包裝貯藏。慎用一次性塑料餐盒或碗打包剩飯剩菜，特別是油性較大的食物。質量不盡如人意的塑料碗，存在的主要問題是蒸發殘渣不合格。

保鮮膜、保鮮袋、一次性塑料杯、一次性塑料碗等塑料包裝產品，都與老百姓日常生活密切相關。省質監局此次共抽查了200批次，其中，保鮮膜42批次、保鮮袋38批次，塑料杯75批次、塑料碗45批次。塑料碗存在的主要質量問題是蒸發殘渣不合格。蒸發殘渣是指食品接觸材料在水、模擬醋、模擬酒、模擬油等條件浸泡后，將浸泡液蒸干所得的所有不揮發性物質的總量。

如果所選用的材料不好或加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。一次性塑料碗產品抽查塑料碗合格率為68.9%，不合格的主要原因是盛放油脂性食物時溶出物太多。劣質的一次性塑料餐飲具會在生產原料中添加大量的碳酸鈣、滑石粉、工業石蠟、回收廢料，容易導致產品在正己烷中的溶出殘渣超標。